淮山茨實扁豆排骨湯做法

【材料】

淮山15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。

【制法】

先用水浸泡淮山，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進湯煲內(nèi)，用中火煲1個半小時，調(diào)味即可。

【功效】

此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。