爆米花是我們很多人喜歡吃的零食，尤其是在電影院看電影，捧著爆米花看著電影是多么大的享受啊，但是，街頭一些小販為了省錢用鋁鍋炒爆米花時(shí)，會(huì)使用氫化植物油制成的植物奶油代替黃油，而且加上了各種各樣的香精和色素，雖然會(huì)很好吃，但是卻對(duì)身體很有傷害，那么，下面就為大家介紹一下爆米花可以吃嗎，我們一起來(lái)看看吧。

爆米花

爆米花，一種膨化食品，用玉米、酥油、糖一起放進(jìn)爆米花的機(jī)器里做成的。爆米花的原料主要是玉米、大米和小米，很受年輕人歡迎，可作為日常零食?，F(xiàn)在的爆米花多使用一種特殊的玉米品種——爆裂玉米，不需要高壓轉(zhuǎn)爐就能爆開(kāi)，不再有鉛污染的問(wèn)題。但是，現(xiàn)在的爆米花中往往添加了大量的人造奶油、甜味劑和香精，多吃不利健康。

爆米花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

爆米花一般包含大量膳食纖維，以及葉酸，鋅，銅，錳，鐵，核黃素和硫胺素等營(yíng)養(yǎng)素。

但是街頭轉(zhuǎn)爐式爆鍋比較落后，鍋中含有鉛，在高壓加熱時(shí)，爆鍋內(nèi)的鉛有一定量會(huì)熔化，一部分鉛就會(huì)變成蒸汽和鉛煙，污染了原料。特別是在最后“爆”的一瞬間，鉛更容易吸附疏松的米花上。而鉛被人體吸收后，會(huì)危害神經(jīng)、造血和消化等系統(tǒng)。極易發(fā)生慢性鉛中毒，并能導(dǎo)致兒童食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫、抵抗力下降，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。此外，一些爆米花還加了不少糖精，對(duì)身體也沒(méi)有益處。因此，家長(zhǎng)不要讓兒童常食這類爆米花。

不少高檔的爆米花，使用椰子油棕櫚油等非反式脂肪加工制作爆米花，再加上玉米本身就含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，可以使爆米花美味與營(yíng)養(yǎng)兼得。

爆米花的功效與作用

爆米花熱量高，適于能量補(bǔ)充。胃部疾病可適當(dāng)食用。

孕婦最好少吃爆米花，因?yàn)楸谆ㄖ泻泻芏嗵蔷?，?duì)胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育不利。并且吃了容易導(dǎo)致孕婦上火。

相信通過(guò)上面所介紹的爆米花可以吃嗎，大家已經(jīng)了解了，其實(shí)爆米花是能夠吃的，只是不要多吃，還有就是微波爐加熱爆米花時(shí)，所散發(fā)出的香味中含有一種被稱為二乙酰的物質(zhì)，少量的該物質(zhì)對(duì)人體沒(méi)有危害，但是如果接觸過(guò)多會(huì)對(duì)身體帶來(lái)很大傷害的。