自制秋游健康零食：麻辣薯片

原料：土豆2個、白芝麻適量、花椒面適量、辣椒面適量、食鹽。

做法：

1、土豆削去外皮切成薄片，過水洗去淀粉后晾干表面的水分。

2、芝麻焙香搟碎，加入一小勺花椒面、紅辣椒面、食鹽，攪拌均勻。

3、鍋中熱油至六至七成時，下入晾干表面水分的薯片，炸至干脆且表面金黃時撈出瀝油。

4、炸好所有的薯片后趁熱均勻地撒上調(diào)制好的芝麻粉料，晾涼后即可開食。