每到炎熱的夏季總是容易出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象，中暑就會導(dǎo)致我們出現(xiàn)頭暈以及四只乏力的現(xiàn)象，這樣會嚴(yán)重的影響身體的健康并且會給我們帶來很多的不便，如果我們調(diào)整好飲食多吃些清熱解毒的食物就能更好的進(jìn)行預(yù)防中暑，其中紫蘇綠豆粥就是預(yù)防中暑最好的食物，下面一起了解下紫蘇綠豆粥的功效。

紫蘇綠豆粥的功效

紫蘇葉也是一種很好的中藥材，紫蘇的功效與作用。它的藥用功能亦被人們所熟知。首先是它對水產(chǎn)有很強(qiáng)的解毒功效，中魚蝦蟹的毒后以單味紫蘇煎服，或配合生姜同用，可解魚蝦蟹毒引起的吐瀉腹痛。若食用不新鮮的海鮮食物產(chǎn)生過敏癥狀，可以生吃幾片紫蘇葉，可以快速減輕瘙癢癥狀。所以烹飪水產(chǎn)時(shí)放一點(diǎn)兒紫蘇，不僅可取其酷烈辛香去腥提鮮的效用，還有助健康。

其次，紫蘇有散寒、緩解感冒癥狀的功效，受寒感冒的時(shí)候，用紫蘇葉泡水或與生姜煮水熱飲，可以驅(qū)寒，對咳嗽也有改善效果；直接用紫蘇葉浸入熱水用來泡腳，也是一種驅(qū)寒的好方法。

另外，夏天將紫蘇葉洗凈瀝干水，放入杯內(nèi)用開水沖泡，放入白糖即為清涼紫蘇飲，還可以加入鮮荷葉等一起沖泡飲用，健胃解暑；泡澡的時(shí)候在熱水中加一點(diǎn)紫蘇葉，就能消除蚊蟲咬傷的紅腫。

需要注意的是，紫蘇葉的芳香物質(zhì)容易揮發(fā)，不宜久煮久泡，通常開水泡制片刻或者煮幾分鐘即可；新鮮的紫蘇葉可以在冰箱中冷藏保存，但也不宜久存，以免味道散失。

做法

材料：綠豆100克，紫蘇葉5錢，蘆根30克，生姜3線。

作法：先將藥村煎煮，去渣取汁。再加入綠豆同煮，煮成粥狀即成。

我們多對食物的功效進(jìn)行了解，在身體出現(xiàn)問題的時(shí)候就能更好的進(jìn)行調(diào)整，上面就是對紫蘇綠豆粥的功效的介紹，通過了解之后我們知道它有很好的預(yù)防中暑和清熱解毒的作用，并且制作起來也是非常的簡單方便。