紫色的紫薯，顏色鮮亮，對于紫色是我最愛，可以做些甜點---紫薯發(fā)糕，輕軟美味，吃起來甜甜的，愛吃美食的親們，可不要錯過喲。

【紫薯發(fā)糕】

主料：面粉200g、玉米面50g、紫薯泥120g 

輔料：酵母5g、葡萄干適量

步驟：

1、把面粉和玉米粉混合均勻。

2、酵母粉加入適量的水?dāng)噭颉?/p>

3、紫薯蒸熟，去皮，壓成泥。

4、把酵母水，紫薯泥加入拌勻的面粉中揉勻成光滑的面團。

5、蓋上蓋子，醒發(fā)至兩倍大，把葡萄干按入面團表面。

6、開水上鍋，大火蒸30分鐘就可以啦。

小貼士

玉米面提前過篩一下會更細(xì)。

紫薯的食用效果

1、防癌抗癌

紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。

2、促進胃腸蠕動

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。

3、有利于減肥瘦身

吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。

4、增強免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

總結(jié)：紫薯營養(yǎng)價值高，對秋季減肥的女性來說，可以食用，有益于減肥，還能美容哦，趕緊做來吃吧。