月餅創(chuàng)意吃法

1、月餅八寶粥

方法：把月餅切成小丁，放在煮好的八寶粥或紫米粥等上面，像傳統(tǒng)放金糕條、青紅絲、熟芝麻那樣，配合粥一起吃，滋味無窮。適合作為晚餐，配合涼拌蔬菜食用。

說明：用富含膳食纖維和抗氧化成分的八寶粥、雜糧豆粥配合少量月餅，再配合低脂高纖維的蔬菜，可以組成健康的晚餐。

適合品種：五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、水果。

2、月餅小煎餅

方法：把月餅切碎，和全麥面粉、綠豆粉、小米粉等混合在一起，加水成糊狀，加少量油在平鍋上做成甜味煎餅。因為月餅已經(jīng)含油含糖，無需再加其他調(diào)料。適合作為早餐主食，配合豆?jié){、小米粥之類液體食物食用。

說明：因為月餅脂肪含量較高，做煎餅的時候務(wù)必要少放油。同時，因為月餅皮屬于蛋白質(zhì)含量很低的材料，粘結(jié)性比較差，因此比例不能加得過多，在面糊中最多加入三分之一。如果感覺容易散，可以在面糊中加入一個雞蛋。

適合品種：五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、蛋黃等幾乎所有類型的月餅。

3、香甜月餅豆?jié){

將月餅切成丁，在打豆?jié){時一起放入豆?jié){機，因月餅中的油已經(jīng)夠多了，所以不要再放花生、松子、核桃之類的果仁。月餅豆?jié){帶有香甜氣息，口感不錯。

適合的月餅：以豆沙、蓮蓉、棗泥、五仁、水果為主要餡料的月餅。

4、月餅三明治

將月餅切成薄片，夾在兩個全麥面包之間，制成三明治，配合低脂牛奶，水果。香濃可口的月餅將為淡味的主食面包增加滋味。

適合的月餅：適合以五仁、巧克力、蛋黃或咸肉為餡料的月餅。

5、炒月餅

把月餅切成長條，加入蔥花、姜絲、味精，在油鍋中略炒即成。經(jīng)過蔥花、姜絲炒過的月餅，少了些月餅的甜膩，多了些家常菜的口感，姜絲能刺激胃粘膜，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，有健胃作用，還能增強胃液分泌和腸壁蠕動，幫助消化。

適合的月餅：肉餡類月餅。

6、月餅壽司

主要材料是紫菜、壽司米、切條的月餅、黃瓜條等，配料是醋、鹽。具體做法是將紫菜鋪平放在壽司席上，放入米飯，用勺抹平，再放上切條的月餅、黃瓜條，將紫菜卷起，再用壽司席卷好，切段供食。

7、香菜拌月餅

月餅切成細丁。然后準(zhǔn)備好香菜、蔥花、榨菜絲、味精，愿吃黃瓜的也可放點，拌成的月餅爽口不膩。

8、月餅沙拉

方法很簡單，就是將月餅切成小塊，然后加入白菜心、小西紅柿、蘋果肉，當(dāng)然少不了沙拉醬，也可根據(jù)自己喜好放其他水果。