立夏之后，天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，飲食宜清淡，要多吃易消化、富含維生素的食物，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。

滋補(bǔ)養(yǎng)心——桂圓蓮子雞湯

桂圓性溫，補(bǔ)血，養(yǎng)心，蓮子入肺，養(yǎng)心。這兩樣都是養(yǎng)心安神的好材料，和雞一起煲湯，尤其適合心煩意燥、失眠的人。只是桂圓偏溫性，每次不宜食用太多，防止上火。

原料：桂圓10顆左右、蓮子1小把、雞半只、蔥姜酒適量、鹽適量。

做法：

1、雞切塊氽燙后洗去浮沫，桂圓用溫水洗凈，蓮子用清水洗凈備用；

2、所以材料一起放入砂鍋里，添加足量的清水和蔥姜酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬2小時(shí)以上至材料軟爛，最后加鹽調(diào)味即可。

鴨肉冬瓜湯

食材：冬瓜500克，鴨肉500克，豬瘦肉100克，芡實(shí)、薏苡仁各50克，荷葉1片，陳皮5克，精鹽、味精各適量。

做法：鴨肉、豬瘦肉洗凈切塊，冬瓜連皮洗凈切塊，荷葉洗凈剪成小塊。

冬瓜、鴨肉、豬瘦肉與芡實(shí)、薏苡仁、陳皮、荷葉一起放入砂鍋中，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鴨肉熟爛，調(diào)入精鹽、味精即成。

功效：滋陰養(yǎng)肝，健脾利濕。

沙參玉竹瘦肉湯

功效：清心潤(rùn)肺，護(hù)嗓潤(rùn)喉，美白，抗氧化，延緩衰老。

原料：沙參、百合、玉竹、紅蓮子、芡實(shí)、薏米各15克、陳皮5克、豬瘦肉150克、甜玉米1根、鹽少許。

做法：

1、將材料分別用清水浸泡5分鐘，然后撈出洗凈瀝干；

2、瘦肉洗凈切大塊，入涼水鍋中煮開，撈出沖凈瀝干；玉米洗凈切段兒；

3、除鹽外的所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽，注入1、5升清水；選擇煲湯檔即可。食用前加入少許鹽。