魚肉容易消化，脂肪含量低而蛋白質(zhì)含量豐富，利用率極高，85%～90%為人體需要的各種必要氨基酸。

    魚肉中不飽和脂肪酸高達70%～80%，絕大部分能被孕婦吸收，可以幫助腦細胞及視網(wǎng)膜細胞的發(fā)育，有助于寶寶日后的腦力及視力的發(fā)展。

    魚類含無機鹽稍高于肉類，是鈣的良好來源。

    像鮭魚這樣的深海魚的肝臟中含有豐富的維生素A、B、D。