鮑魚(yú)汁撈飯要不要用鮑魚(yú)呢？其實(shí)這是根據(jù)大家的個(gè)人需求的，如果你喜歡米飯更加豐富，當(dāng)然最好是用鮑魚(yú)來(lái)搭配，鮑魚(yú)的鮮美口感可以增加整個(gè)飯食的味覺(jué)體驗(yàn)，但是如果恰好沒(méi)有鮑魚(yú)，或者不想吃鮑魚(yú)的話，直接用鮑魚(yú)汁也是可以烹制出這道美味的吃食的。

如果不用鮑魚(yú)的話，鮑魚(yú)汁也是可以帶來(lái)鮑魚(yú)的味道的，因?yàn)轷U魚(yú)汁原本就是用鮑魚(yú)制成的，是鮑魚(yú)在發(fā)制時(shí)的原汁，這里面還會(huì)加入一些其他肉類一起熬制，這樣不僅不會(huì)破壞鮑魚(yú)的味道，還能讓鮑魚(yú)汁擁有更加豐富和鮮美的味道，因此在烹制鮑魚(yú)汁撈飯時(shí)，沒(méi)有鮑魚(yú)也是可以做的，因?yàn)轷U魚(yú)汁就能帶來(lái)主要的味道。