用酸奶代替水來做早餐餅，營養(yǎng)一下子大大提升。而且餅中用了一半的玉米面，比純白面的營養(yǎng)更加豐富，膳食纖維也大大增加。葡萄干和桂圓干是對女性非常好的食物，可以補充氣血，養(yǎng)血養(yǎng)顏，用它們來代替糖調(diào)節(jié)甜度，會帶來更加香甜豐富的口感。

來看看酸奶玉米餅（適合蛋奶素人群）的做法吧：

主料：酸奶200毫升，面粉50克，玉米面50克，雞蛋1個，葡萄干、桂圓干適量。

做法：將面粉與玉米面混合，拌勻；將雞蛋打入面粉中，再倒入酸奶，攪拌均勻成糊狀；將葡萄干和桂圓干切碎一些，倒入面糊中，攪拌均勻；用不沾鍋小火加熱，不用倒油，倒入一勺調(diào)好的面糊，蓋上鍋蓋，小火燜一兩分鐘；待面餅表面起小泡，且餅身顏色變得金黃，翻個面，再略燜1分鐘即可。