1、大蒜

端午吃新蒜，用大蒜炒莧菜是很多地方的習(xí)俗，以疏通血脈，消毒滅菌。大蒜可以搭配的食材太多了，清炒或是涼拌都是不錯的選擇。

2、陳皮

陳皮以廣東新會的出品最靚，陳皮放置時間越久越香，藥性越強(qiáng)。陳皮具有怎樣的功效？中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，陳皮味辛苦，具有溫胃散寒，理氣健脾的功效，適合消化不良，食欲不振，咳嗽多痰等癥狀的人食用。

3、莧菜

莧菜性味甘涼，有清熱解毒，除濕止痢的功效，適宜于暑天食用。莧菜與大蒜同炒，優(yōu)勢互補(bǔ)，是防治痢疾等腸道疾病不可多得的良藥佳蔬。

4、咸鴨蛋

很多人都不知道，吃咸鴨蛋是端午的又一食俗。咸鴨蛋具有的功效其實(shí)不少，能滋陰、可治膈熱、咳嗽、喉嚨痛、牙齒痛、瀉痢等病癥。同時，咸鴨蛋能有效補(bǔ)充人體在夏天鹽分的缺失和營養(yǎng)物質(zhì)的消耗。