冠心病術(shù)后、冠心病患者屬虛癥者，調(diào)理上宜補氣助陽、養(yǎng)心安神、溫通心脈。中藥黃芪有補中益氣、益衛(wèi)固表、利水消腫的功效。猴頭菇有滋補強身、健脾養(yǎng)胃的功效。兩者合而燉烏雞，有養(yǎng)心補氣、益血升陽的功效，同時亦為冬日中老年人的養(yǎng)生湯飲。

材料：黃芪30克、猴頭菇50克、烏雞1只、生姜3片。

烹制：黃芪浸泡；猴頭菇浸泡，稍汆水；烏雞宰洗凈。黃芪、猴頭菇均切片，塞入雞內(nèi)腔，用牙簽扎緊，與生姜放置燉盅內(nèi)，加冷開水1500毫升（約6碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。進飲方下鹽，為3~4人量。