補血家常菜 木耳豬血湯

原料：豬血250克，木耳50克，鹽2克。

烹飪方法：

①將豬血切塊；

②木耳水發(fā)后撕成小塊；

③豬血與木耳同放鍋內(nèi)，加水，大火加熱燒開；

④用微火燉到血塊浮起；

⑤以鹽調(diào)味即可。

食譜營養(yǎng)：豬血含有多種微量元素；黑木耳則含有極為豐富的鐵。

食譜營養(yǎng)：蓮藕含鐵量高，所以對缺鐵性貧血的病人特別適合；其次蓮藕所含植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量都很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。