有益于幼兒生長(zhǎng)發(fā)育。海苔中的牛磺酸除了有益心臟健康，對(duì)嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有促進(jìn)作用，可以增強(qiáng)兒童記憶力，還能促進(jìn)視網(wǎng)膜和視力發(fā)育，預(yù)防預(yù)防膽結(jié)石預(yù)防膽結(jié)石。?；撬崾悄懼闹饕煞?，牛黃素與膽汁酸結(jié)合可以促進(jìn)膽汁代謝，從而預(yù)防膽道梗阻、膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。

增強(qiáng)免疫力。海苔所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫的功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力，顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。

預(yù)防缺鐵性貧血。海苔中含豐富的礦物質(zhì)鐵，一片海苔鐵的含量與一塊豬肝差不多，2片紫菜相當(dāng)于3瓶牛奶和一個(gè)雞蛋。因此，女性食用海苔可以預(yù)防缺鐵性貧血。