材料：黃豆芽400g，適量的油、鹽、干辣椒面、醋以及五香粉

做法：1、將準(zhǔn)備好的黃豆芽清洗干凈后備用；

2、取鍋燒水，待水開(kāi)以后將黃豆芽全部放入焯一下便撈起，只要斷生即可；

3、把焯好的黃豆芽的水分全部控干，裝入盤(pán)子中，將蒜末放在最上面；

4、接著再以此撒上鹽、五香粉以及干辣椒面；

5、往鍋中倒入適量的油，待其燒熱以后，便立馬倒在黃豆芽上，會(huì)聽(tīng)到“滋滋”的聲音；

6、接著根據(jù)個(gè)人的口味放醋和香油，將其攪拌均勻以后即可食用。