玉米面發(fā)糕做法
1、將玉米面、小米面、面粉與白糖、干酵母混合。
2、倒入水，調(diào)成稀稠適中的面糊。
3、模具內(nèi)薄薄涂一層油（防沾），放上一些葡萄干。
4、將面糊倒入模具內(nèi)一半高，放在溫暖處發(fā)酵，約40分鐘。
5、等面糊發(fā)至模具9成滿就可以了。
6、表面再放上一些紅棗和葡萄干，放入蒸鍋大火蒸35-40分鐘。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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