哪些人最適合這道桂圓香菇鴨肉湯呢？體型偏瘦營養(yǎng)不良和長久生病而體質(zhì)虛弱的人群食用都很適宜。如果你有穩(wěn)定血壓的需要，也可以吃一吃。但是吃的時候要注意，鴨肉和兔肉、楊梅、雞蛋、鱉肉等食物相克，最好是不要一起吃，吃了可能會傷害身體的元氣。

桂圓香菇鴨肉湯

主要食材：桂圓、香菇、鴨肉、瑤柱等。

烹飪方法：將香菇、桂圓、瑤柱清洗后稍微浸泡一下，讓他們變軟，然后再切成適宜的大小。將鴨肉剁成小塊，鍋中加入適量的清水煮開，放入鴨肉焯一下?lián)瞥霾_洗干凈，目的是去除雜質(zhì)和血水，接著重新在鍋中加入清水，放入雞肉用大火煮，煮開后如果湯面還有浮沫，就用勺子將浮沫撇去，然后下入香菇、瑤柱、桂圓一起熬煮，再次沸騰轉(zhuǎn)為中小火，添加姜片、鹽等調(diào)味料，煮到所有食材完全熟透即可。

桂圓香菇鴨肉湯對于偏頭疼的治療也有一定的療效。在春夏季，我們時常會覺得心情煩躁，這可能跟你體內(nèi)有熱、火有關，那么這時候你試著吃一吃鴨肉湯，就也能起到很好的清火去燥作用。