青紅蘿卜煲龍骨

營養(yǎng)功用：清熱解毒、清腸胃。原料：青蘿卜250 克、紅蘿卜400克、馬蹄250 克、龍骨600 克、赤肉300 克。

做法：

1、 將龍骨、赤肉處理干凈，切成塊備用。

2、 青紅蘿卜切成塊備用；馬蹄去皮洗凈備用。

3、 在砂鍋里面放入三分之二的水，將水燒開以后，將龍骨和赤肉一起煮沸，然后轉(zhuǎn)為小火，放入青紅蘿卜、馬蹄，文火燉4個小時就行了。

注意，燉的過程中要經(jīng)常觀察，并撇去湯面上的油脂。

營養(yǎng)功用：健脾胃、防癌、降膽固醇。

原料：猴頭菇200克、螺頭150克、老雞400克、龍骨400克、赤肉400克。

做法：

1、 將猴頭菇提前泡發(fā)1小時，洗凈、切塊備用。

2、 螺頭泡發(fā)30分鐘，洗凈備用。

3、 將老雞、龍骨、赤肉處理干凈，切成塊備用。

4、 砂鍋放2/3水，燒開后，下入螺頭、老雞、龍骨、赤肉煮沸，轉(zhuǎn)小火，下入猴頭菇，文火燉4 小時即可。