麻辣豆腐的原料：豆腐一塊；

麻辣豆腐的配料：肉末，麻辣豆腐調(diào)料一包，蔥少許，淀粉一大匙。

麻辣豆腐的做法：

1、蔥切段，牛肉剁碎備用；

2、豆腐去皮，切約一厘米見方的塊；

3、沸水燙一下兩分鐘后瀝干水份；

4、放油，倒入牛肉炒散炒熟后起鍋裝碗里待用；

5、放入麻辣豆腐調(diào)料，炒紅炒香；

6、加半碗湯，燒沸后放豆腐；

7、燒半分鐘后分兩次加入勾芡的淀粉，放蒜苗，起鍋后撒上花椒粉即可上桌開吃。