麻辣小龍蝦什么時候放調(diào)料

1、把買來的小龍蝦，放到水池中，徹底沖洗干凈，這需要一些時間，但是要認真做。

2、準備好材料備用。

3、放油，5成熱，放入干辣椒和蒜片，出香味以后。

4、放入豆瓣醬、花椒、香芹段，翻炒一下。

5、放入冰糖，翻炒，將豆瓣醬炒香。

6、放入小龍蝦，拿鏟子翻動，將小龍蝦炒勻。

7、大火并加300毫升水，水其實是適量的，一般加到小龍蝦一半位置就好了，撒入鹽和麻椒。

8、加水后3-4分鐘，待湯汁收縮，撒些蔥段，就可以出鍋了。