蔬菜種類(lèi)

準(zhǔn)媽媽的便當(dāng)料理，應(yīng)注重鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、纖維素等的營(yíng)養(yǎng)搭配。通常一道主菜、兩道副菜的營(yíng)養(yǎng)就已足夠，建議準(zhǔn)媽媽可選擇一道味道好的為主菜，以增加食欲。此外，多吃一些高纖蔬菜、五谷雜糧，可以防止便秘。

烹調(diào)方式

適合準(zhǔn)媽媽便當(dāng)料理的烹調(diào)方式，以燙、煮、涼拌的方式可以避免便當(dāng)菜色回鍋后變色、變味，而且不油膩，不會(huì)引起準(zhǔn)媽媽嘔吐。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

由于懷孕后期，飯量會(huì)大增，或許一個(gè)便當(dāng)?shù)牧扛揪筒粔颍ㄗh可以另外帶一些生菜到單位，放到冰箱里保鮮，在下午的時(shí)候可以吃一點(diǎn)，或者也可以吃點(diǎn)餅干、牛奶之類(lèi)的。

擺放技巧

便當(dāng)菜的擺放技巧在于不要把所有的菜都通通放在飯上，不妨選擇菜、飯分開(kāi)裝。另外，醬汁不要直接灑在飯上，可用袋子裝起來(lái)，等便當(dāng)蒸好了再灑上食用，或是利用鋁箔紙，將油炸食物包起來(lái)，再放到便當(dāng)盒里蒸，可以吸收多余的油脂，使蔬菜看起來(lái)比較誘人。

高鈣玉米飯

材料：米2杯、水2杯、魚(yú)肉50克 玉米粒100克魔芋100克。

調(diào)味料：鹽、白胡椒粉各少許。

做法：米洗凈和水一起放入鍋中，魔芋切丁，和魚(yú)肉、玉米粒一起灑在米上，將米飯煮熟即可。

營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)30.6克 脂肪3.9克 糖271.4克 纖維1.6克。