老年人是哮喘病高發(fā)人群，冬日時尤其易發(fā)作。所謂三仁，即南杏仁、核桃仁和桃仁。南杏仁有止咳平喘、潤腸通便之功，較之北杏仁氣味更香甜，藥食兼之。

核桃仁有豐富的營養(yǎng)價值，中醫(yī)認為它有健胃潤肺、益智健腦的功效。桃仁為理血類中藥，性平味苦、甘，能活血祛淤、潤燥滑腸。合而燉豬瘦肉，清潤可口，有潤肺、止咳、平喘、消燥的功效，是冬日老年哮喘者預防和輔助調理的藥膳湯品。

材料：南杏仁10克、核桃仁20克、桃仁3克、豬瘦肉100克、生姜1片。

烹制：三仁洗凈，稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切小方塊。一起與生姜下燉盅，加冷開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽，為1人量。