南方的冬日常由暖驟然轉(zhuǎn)冷，確實(shí)引發(fā)不少心血管疾病，黑木耳具有明顯的抗血凝作用，可抑制血小板凝聚，防治冠心病和心、腦血管中的其他疾病。姜亦有利于改善心肌供血，是心血管系統(tǒng)的有益保健品，再配以健脾養(yǎng)血的紅棗煲豬瘦肉，清潤(rùn)可口，能養(yǎng)心、通絡(luò)、益氣，為冬日防治心血管疾病的湯飲，尤宜中老年人之用。

 材料：黑木耳10克、生姜3片、紅棗5個(gè)、豬瘦肉100克。

 烹制：黑木耳浸泡；紅棗去核；豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲，加清水1500毫升（約6碗量）、武火滾沸后改文火煲至500毫升（約2碗量），下鹽便可。為1人1日分2次進(jìn)飲。