番茄蝦球的營養(yǎng)價值

番茄：番茄又名西紅柿。相傳西紅柿最早生長在南美洲，因色彩嬌艷以致人們對它十分警惕，視為“狐貍的果實”、又稱狼桃，只供觀賞而不敢品嘗。現(xiàn)在它是不少人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的番茄紅素（類胡蘿卜素）、維生素C。

圣女果的營養(yǎng)價值優(yōu)于普通番茄的成分。圣女果又名葡萄番茄、櫻桃番茄，除含有番茄的所有營養(yǎng)成分外其維生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果中含有谷胱苷肽和番茄紅素等物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進人體的生長發(fā)育，特別可促進小兒的生長發(fā)育并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，與VC相互作用可提高人體的防曬功能。

蝦：蝦是一種生活在水中的長身動物，屬節(jié)肢動物甲殼類、種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。 蝦具有超高的食療價值并用做于中藥材?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證實蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽、抗早衰。

常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克、研碎、黃酒熱服、每日3次，連服幾日可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，能使人長時間保持精力集中。