番茄炒土豆片

原料： 土豆1個、番茄1個、大蒜4瓣、香菜少許、鹽1/2茶匙。

做法：

1、土豆去皮切成薄片在清水中浸泡。番茄去蒂切塊。大蒜切成片備用。香菜切成1厘米長的段；

2、倒油大火加熱，待油4成熱時放入一半的大蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片翻炒，一直炒到土豆片變成透明色；

3、 番茄變軟出湯后，放入鹽，關火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。