節(jié)日的飲食一定要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，切忌暴飲暴食，尤其湯品要多以清潤(rùn)或下火功效為主。今日靚湯宜玉米紅蘿卜番茄煲豬扇骨，它清潤(rùn)鮮美、健脾益氣、生津開(kāi)胃，尤宜老人與小孩之用。

材料：玉米2條、紅蘿卜200克、番茄200克、豬扇骨400克、生姜4片。

烹制：各物洗凈。玉米紅蘿卜番茄等切段或塊，豬扇骨敲裂。一起下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，下番茄稍滾片刻下鹽便可。為3~4人用。