新鮮豬血蘊(yùn)含了豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和微量元素等成分，是身體虛弱人群很好的營(yíng)養(yǎng)食品，尤其是孕婦和寶寶，適量吃一些豬血有極好的補(bǔ)充作用，還能防治孕婦懷孕時(shí)出現(xiàn)的缺血癥。

適合孕婦食用的豬血的做法

木耳豬血湯

功效：具有滋陰養(yǎng)血的作用

材料：豬血 250克、木耳50克、鹽 2克

做法：

1、將豬血切塊；

2、木耳水發(fā)后撕成小塊；

3、豬血與木耳同放鍋中，加水，大火加熱燒開(kāi)；

4、用微火燉到血塊浮起；

5、以鹽調(diào)味即可。

豆腐山藥豬血湯

材料：豬血200克、豆腐200克、鮮山藥100克、香油少許，鹽、雞精各適量，姜末、蔥花各1小勺

做法：

1、將豬血和豆腐切塊；鮮山藥去皮，洗凈，切片；

2、鍋中加入水、鮮山藥、姜末和鹽，待水開(kāi)后5分鐘再加入豆腐和豬血；

3、20分鐘后加入蔥花、雞精、少許香油，煮3分鐘即可出鍋。