主料：金槍魚1000g。

輔料：油適量，鹽適量，糖適量，啤酒適量，料酒適量，醬油適量，醋適量，姜適量。

做法：

1、洗好切塊的金槍魚。

2、姜絲煸炒。

3、然后放入金槍魚過油，加入料酒。

4、加入半瓶啤酒，也可以加水。

5、然后加入醬油，一點醋，和2勺糖，不用加鍋蓋，燉10分鐘左右就好。收湯裝盤。