適合孕婦吃的火鍋配菜

孕婦吃喝有講究，打火鍋時(shí)怎么吃才能吃得健康呢？

多吃蔬菜。打火鍋時(shí)記住要葷素搭配，有魚有肉還得有蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補(bǔ)充人體的維生素，吃火鍋容易上火，多吃蔬菜可以有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

火鍋時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、菜心等；而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

堿性食物。我們都知道肉類食品是酸性食物，酸性食物可使體內(nèi)堿度下降，引起機(jī)體疲乏無力。而紅薯等則是堿性食物，兩者進(jìn)入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡。

適量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

火鍋鍋底最好選擇清淡的鍋底，最好自己在家準(zhǔn)備，除湯底及材料應(yīng)自己安排外，食物衛(wèi)生也是最重要的。切記，無論在酒樓或在家吃火鍋時(shí)，任何食物一定要灼至熟透，才可進(jìn)食。