綠豆是一種常見(jiàn)的谷物，也一直深受大眾喜愛(ài)，1勺綠豆大約20克左右有63大卡，而標(biāo)準(zhǔn)每100克的綠豆大約有316 大卡的熱量。我們通常將食物分為從A至E五個(gè)級(jí)別，A級(jí)為最高等級(jí)，A級(jí)的食物相對(duì)來(lái)說(shuō)最適合減肥時(shí)吃，E級(jí)為最低等級(jí)，E級(jí)食物減肥時(shí)應(yīng)盡量少吃。

而且綠豆沙的主要營(yíng)養(yǎng)成分碳水化合物含量與粗糧接近，且纖維含量極高，減肥時(shí)可作為粗糧適量食用。

綠豆沙還可以清暑益氣、止渴利尿，它不僅能補(bǔ)充水分，而且還可及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，維持體液電解質(zhì)平衡。因此夏天喝綠豆湯來(lái)消暑是有科學(xué)依據(jù)的呢。而中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性涼、昧甘，歸心，有清熱解毒、利水消腫、利尿、除煩消暑、健胃止渴的功效。