西藏人參果產自西藏遼闊的山南牧場，是西藏地區(qū)人民的供品，也是過年過節(jié)必食的吉祥食品。

中醫(yī)認為它性平味甘，具有健脾開胃、明目益智、生津止渴、益氣補血、延年益壽的功效，對營養(yǎng)不良、脾虛腹瀉、貧血和病后體弱等癥有良好的療效。以它燉豬瘦肉氣味清潤，有健脾開胃、益智明目的作用，是冬日養(yǎng)生的湯飲，尤宜老人和小兒飲用。

材料：西藏人參果15克、豬瘦肉100克、生姜1片。

烹制：人參果浸泡、洗凈；豬瘦肉洗凈，切為小方塊狀。一起下燉盅，加入熱開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉約3小時便可，進飲時方下少許食鹽，為1人量。