營(yíng)養(yǎng)湯湯譜 鮮菇瘦肉蛋花湯

材料：香菇、平菇、瘦肉、雞蛋、香蔥、姜；

調(diào)料：胡椒粉、鹽、香油；

做法：

1 、洗凈香菇、平菇，切好瘦肉，香蔥洗凈切段。

2 、用鍋?zhàn)又箝_(kāi)水，加2片姜，下香菇以及平菇，煮8分鐘左右。

3 、倒入瘦肉片，攪幾下至肉片變色，倒入打散了的雞蛋液。

4 、滴幾滴香油，少許鹽攪勻，入香蔥段。

5 、臨出鍋前撒入一些胡椒粉，即可盛起。