1、臭豆腐。臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等，還是分解蛋白質(zhì)的腐敗物質(zhì)，對人體有害。

2、味精。每人每日攝入味精量不應(yīng)超過6克，攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高，限制人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對人體的生殖系統(tǒng)也有不良影響。

3、葵花子?？ㄗ又泻胁伙柡椭舅?，多吃會消耗大量的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，并使大量脂肪積聚于肝臟，會嚴(yán)重影響肝細(xì)胞的功能。

4、豬肝。每公斤豬肝含膽固醇達(dá)400毫克以上，攝入膽固醇太多會導(dǎo)致動脈粥樣硬化，故豬肝一次不宜吃太多。

5、腌菜。長期吃腌菜可引起鈉、水在體內(nèi)潴留，從而增加患心臟病的機(jī)會。另外，腌菜含有亞硝酸胺這種致癌物質(zhì)，久吃易誘發(fā)癌癥。

6、爆米花。爆米花中含鉛量高達(dá)10毫克/500克左右，對人體，特別是對兒童的造血系統(tǒng)、神經(jīng)和消化系統(tǒng)都有害。