烹制材料（三人份）

材料：香芋（大只）、糯米（一碗）、五花肉（3兩）。

調(diào)料：腐乳（3塊）。

做法：

1 、將香芋洗凈去皮，切成1cm寬的薄塊狀，備用。

2 、將糯米泡軟，放入蒸鍋中將其蒸熟，用勺子按壓成糊狀。

3、 洗凈五花肉塊，將之剁成肉碎后，攪拌成糊狀。

4、 放3塊腐乳到糯米中，攪拌均勻后，再放入五花肉一同攪拌。

5 、逐片將芋片放入糯米肉糜中，使糯米肉糜粘在芋片上，再放在碟子上。

6、煮滾半鍋水，隔水將香芋糯米蒸15分鐘，即可上桌食用。