不少人在炒菜的時候，都喜歡加味精，稍不注意之下，味精放多了，這可怎么是好？在這里，我們可以給出如下幾個方案，供大家參考。

1、如果是煲湯的時候味精放多了，那么最好的方法就是將湯倒出一些，然后加入煮開的水來稀釋了。

2、如果是炒菜的時候味精放多了，那么就需要具體情況具體分析了。可以加水稀釋，也可以放一些糖來調(diào)整味道，但要注意不要加醋或者加鹽，這樣會使味精發(fā)生反應(yīng)或者是菜肴中鈉離子增多，對人體不好。

不管怎么樣，在烹飪菜肴的時候，都要注意控制好味精的量，可以把味精用專門放佐料的瓶子里，每次使用時就倒出一點(diǎn)點(diǎn)，這樣就不會放多味精了。