主料：豬肉500g;

輔料：油適量 ；鹽適量 ；雞蛋適量 ；蔥適量 ；淀粉適量 ；姜汁適量 ；生抽適量 ；十三香適量 ；白胡椒粉適量 ；番茄紅燴料適量。

紅燴肉丸的做法

1、將豬肉加蔥，攪成肉餡。

2、將制作好的肉餡放入料理盆，加入雞蛋、醬油、十三香、淀粉、味精、白胡椒粉調(diào)味。

3、相同方向攪打上勁備用。

4、油鍋燒至170度，下入肉丸油炸。

5、炸制外皮呈醬紅色，瀝油備用。

6、準(zhǔn)備一盒料理塊。

7、炒鍋放入適量的清水，下入料理塊，融化后，放入炸好的肉丸。

8、煮至湯汁濃郁，肉丸入味，起鍋即可食用。

小貼士

1、油炸丸子的時(shí)候，注意火候，以免炸焦丸子。

2、攪打上勁，是保持脆嫩口感。