番茄醬是家庭中常備的調味品，尤其是冬季，人們都利用番茄醬來代替番茄炒菜吃。番茄醬除可以炒菜吃外，還有哪些吃法？

一般人群均可食用?？梢灾苯邮秤?，也可以在做菜肴時當調味醬使用?？崭埂⒓毙阅c炎、細菌性痢疾及潰瘍患者忌食。適量即可，不可以吃太多。

番茄的番茄紅素有利于抑制細菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍；

醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對于一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌；

番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收；

尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄。

番茄醬不含有防腐劑，是健康的食物，尤其是在冬天，番茄正值價格高的時候，同樣可以讓大家品嘗到番茄的味道。