番茄燜蝦
材料：蝦300克，番茄50克，芹菜，青椒，洋蔥各20克，清湯適量。
調(diào)料：植物油，蒜末，干辣椒，鹽，胡椒末各適量。
做法：1、將蝦殼去泥線洗凈煮熟。
2、洋蔥，芹菜，青椒，番茄洗凈切末，干辣椒洗凈切段備用。
3、油燒到六成熱時，放入洋蔥，蒜末炒至微黃，再放入芹菜，青椒，番茄，炒至五成熟時，放入胡椒末，干辣椒炒透，倒入適量清湯煮開，加入鹽調(diào)好味，放入蝦段小火燜幾分鐘即可。
（責(zé)任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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