椰奶紫米球

這道精致養(yǎng)眼的小甜點(diǎn)，不僅適合餐桌，小巧玲瓏的身材更加便于攜帶，作為郊游便當(dāng)，可愛(ài)的造型必定會(huì)吸引小孩子的目光，軟糯的口感，健康的紫米包裹著甜糯的餡料，加上濃郁香醇的味道，量是哪個(gè)寶貝都會(huì)禁不住誘惑。

用料

白糯米3杯、紫糯米1杯、奶粉1大勺、椰粉2大勺、桂花干少許做法白糯米和紫糯米需分別提前浸泡1小時(shí)；

將白糯米與奶粉、椰粉混合，放入電飯煲，加入適量水煮熟；

將紫糯米放入電飯煲，加入適量水煮熟；

待白糯米溫度降下來(lái)后，用保鮮袋取一小塊整成球形；

將白糯米團(tuán)放到紫糯米中輕滾，使白糯米團(tuán)均勻裹上一層紫米；

全部紫米球做好后，即可裝盤，撒少許桂花干做點(diǎn)綴。

小貼士

糯米可以隔水蒸熟，但煮熟的糯米更有粘性；

煮糯米時(shí)水不宜多，否則糯米難以成型；

一定要等糯米溫度降下來(lái)后再整型，以免燙傷；

糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指腸炎、消化道炎等，應(yīng)該少食。