花生皮的作用

花生的功效是調和脾胃、補血止血、降壓降脂，其中補血止血”主要就靠花生仁外那層紅衣，中醫(yī)叫花生衣”。中醫(yī)理論認為，脾統(tǒng)血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養(yǎng)血止血的效果。

花生衣更是女性的保護神。尤其是處于經(jīng)期、孕期、產后和哺乳期的女性，失血和消耗營養(yǎng)較多，花生衣能幫助她們養(yǎng)血、補血，應該常吃、多吃。同時，花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果；還能升高血小板，提高紅白細胞的數(shù)量，增強免疫力。

哪些人不能吃花生

由于花生是高能量食物，糖尿病患者需要每日控制總能量的攝入，每天使用的油脂不能超過30克，但是18粒花生米就相當于10克油，吃花生的話很容易使總能量超過控制量；高脂蛋白血癥患者飲食治療原則是限制熱量，減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入，多食高熱量高脂肪的花生勢必會加重病狀；

胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者飲食宜清淡，而屬堅果類的花生蛋白質和脂肪含量都非常高，因此不食為妙；花生含豐富的油脂，體寒濕滯及腸滑便泄的人也不適合食用；痛風患者若痛風時還食用花生，則高脂肪會減少尿酸的排出，從而加重病情；

膽囊產生的膽汁能夠有效消化人體攝入的脂肪，但是膽囊切除者仍大量食用花生則會影響脂肪的消化；花生的紅衣具有凝血作用，如果處在跌打瘀腫狀態(tài)還吃花生，很可能造成血脈瘀滯，加重腫痛癥狀；最需要對花生忌口的當屬減肥一族，花生的高脂肪高熱量一定會讓你的減肥成果付諸東流。

由此看來，吃花生還是盡量不要把花生的紅皮剝掉。