龍利魚(yú)無(wú)刺，肉多，無(wú)腥味和異味。番茄煮龍利魚(yú)做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。是特別適合夏季里食用的一道開(kāi)胃菜。

主料：龍利魚(yú)400g ；番茄400g

輔料：油適量 ；鹽適量 ；生姜適量 ；料酒適量 ；香蔥適量 ；木姜子油適量 ；番茄沙司適量；

番茄煮龍利魚(yú)的做法

1、龍利魚(yú)洗凈。

2、切成片加少許姜絲。

3、番茄洗凈切塊，龍利魚(yú)加少許料灑、淀粉、鹽和姜絲抓勻。

4、熱鍋下油下番茄。

5、炒一會(huì)。

6、加水。

7、水開(kāi)下魚(yú)片。

8、煮開(kāi)加鹽。

9、加番茄沙司。

10、加木姜子油。

11、關(guān)火后撒上香蔥即可。