茄子泡水要泡多久合適

鮮茄子泡：

1、將茄子洗凈，將洗好的茄子切成丁。

2、用盆子裝滿清水，在清水中放入少量（一匙）鹽。

3、將剛才切好的茄子放入水中凈泡，大約十分鐘后取出。

干茄子泡發(fā)：

1、一定要用冷水泡，用熱水泡發(fā)會(huì)造成營養(yǎng)的大量流失，所以一定要用冷水泡發(fā)。

2、具體的泡發(fā)時(shí)間也要看的厚度的，薄一些的要泡發(fā)1個(gè)小時(shí)左右，厚一些的要泡發(fā)2個(gè)小時(shí)以上才可以完全泡發(fā)的。

3、如果是在夏天，一定要記得放在冰箱里泡發(fā)。沒有完全泡發(fā)的話，吃起來口感是很糟糕的。