物質和一些異黃酮類化合物。正是因為含有這些成分，使葛根具有了解酒的功效。

常見的用葛根解酒的方法便是用水泡葛根了，其不僅具有解酒的作用，還有促進排尿的作用。

喝葛根對酒精的代謝具有很大的幫助，能使酒精快速排出體外。很多朋友都會選擇用葛根解酒，因為葛根不僅可以解酒，還對身體健康有著一定的幫助，因為葛根含有的大量營養(yǎng)成分，可以有效緩解由酒精導致的某些不適癥狀。