花生和紅酒中包含一種重要的抗氧化劑，可能是對(duì)抗阿爾茨海默病的關(guān)鍵。

先前研究證實(shí)，人類一般在25歲以后大腦就開(kāi)始進(jìn)入退步狀態(tài)。中年以后，認(rèn)知能力的下降，會(huì)對(duì)老年記憶衰退產(chǎn)生影響。

而研究人員發(fā)現(xiàn)花生和紅酒中含有一種叫做白藜蘆醇的化合物，這種物質(zhì)能夠保護(hù)細(xì)胞免受與年齡增長(zhǎng)相關(guān)的損害，因而可以幫助那些患有嚴(yán)重神經(jīng)退行性的疾病的病人，如阿爾茨海默氏癥患者。