花生中所含的脂類豐富，會導致高血脂的癥狀不能控制，花生的營養(yǎng)價值之高，就連被稱為高級營養(yǎng)品的一些動物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風?；ㄉ漠a(chǎn)熱量高于肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質(zhì)，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。花生中還含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。所以膽固醇高的病人最好少吃。

膽固醇的來源是動物蛋白質(zhì)和脂肪，植物的蛋白質(zhì)和脂肪不會轉(zhuǎn)化為膽固醇，但是也要適量，不能過多的吃，降脂藥是要吃的。

食療方：

1、海帶綠豆湯：將海帶150克侵泡、洗凈、切塊，綠豆150克淘洗凈，共煮至豆爛，用紅糖150克調(diào)服。每日2次，可連續(xù)食用。功用：清熱，養(yǎng)血，適用于高血脂、高血壓癥。

2、山楂粥：將山楂30-45克，或鮮山楂60克，煎汁去渣，洗凈100克粳米，同煮，粥將熟放砂糖適量，稍煮1-2沸即可食用。10日為1療程。有健脾胃、助消化、降血脂功效。適用于：高血脂、高血壓、冠心病、食積停滯、肉積不消，但不宜空腹及冷食。

膽固醇高的人也可以吃點花生，但要適量，而且平時吃的降脂藥也不能忘記，照顧好自己身體才是最重要的，何況是身體有問題，更加要注意。世界如此美好，只要有一個好好的身體，我們才能有機會去見證它的美好。