1、糖水小番茄。材料：小番茄、糖各適量。做法：將小番茄根蒂去掉，用清水沖洗干凈。用刀在小番茄表面劃一道口子，煮的時(shí)候更容易去皮。煮一鍋開水，將小番茄放進(jìn)去煮。煮至小番茄切口的皮外翻，就可以撈出來了。鍋中的水不要扔，待會(huì)還要用到。用拇指和食指很輕松的就可以把皮去掉。把剝完皮的小番茄，倒入剛才的水中接著煮。倒入適量的冰糖，煮至冰糖溶化、小番茄開始浮在水面上。將煮好的小番茄撈出到準(zhǔn)備好的容器中。加一小勺白砂糖、一點(diǎn)點(diǎn)的鹽和幾滴白醋提味，澆上些煮番茄的水，待番茄水放涼。

2、蛋黃小番茄。材料：熟蛋黃1枚、蛋黃醬50g、小番茄30g、酸黃瓜20g、樂之餅干適量。做法：將熟蛋黃碾碎，調(diào)入蛋黃醬攪打均勻，再擠在樂之餅干上。小番茄切圓片，酸黃瓜切小片，分別放在蛋黃醬上裝飾即可。

3、整粒番茄飯。材料：米1杯，番茄2粒，香菇5朵，鹽適量。做法：把洗干凈的米連同鹽水倒進(jìn)電飯鍋里。把番茄和香菇洗凈，把香菇切成丁狀，之后再像圖片那樣放在米上面就可以了。接下來就是像一般煮飯那樣煮至米成飯為止。飯煮好后，就用飯勺把番茄壓爛，之后再和米飯、香菇丁拌勻即可上桌。

小訣竅：1、米飯和番茄的分量以自己個(gè)人喜好和食量。2、如果不喜歡香菇，也可以放其他配料，如：火腿、香腸、玉米粒等。