選擇飲品也成為了如今的一種時(shí)尚。如今，我們更關(guān)注由內(nèi)而外的健康，也更崇尚綠色天然飲食，番茄越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)和推崇。番茄富含營(yíng)養(yǎng)成分非常的高，漸漸成為了人們保持健康身體的生活必備品。

天然、含糖量少、多種維生素這已經(jīng)成為了健康飲品共同的目標(biāo)，有益健康的飲料已經(jīng)成為消費(fèi)的主流趨勢(shì)，功能性飲料的熱賣(mài)就足以說(shuō)明了這一點(diǎn)。但是在飲料中添加營(yíng)養(yǎng)元素，終究不如原材料本身所含有的營(yíng)養(yǎng)成分更為合理、更容易被我們的身體吸收。番茄汁之所以能夠成為當(dāng)前的時(shí)尚飲品，和其富含茄紅素、糖類(lèi)、維生素C、B1、B2、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)以及豐富的磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是分不開(kāi)的。

番茄汁中所含的維生素C的相當(dāng)于蘋(píng)果含量的2.5倍、西瓜含量的10倍，其還含有可預(yù)防高血壓的維生素P是維護(hù)細(xì)胞正常代謝不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不用添加任何的成分，成年人若每日吃300克番茄，足以保證一天所需的維生素及礦物質(zhì)。

番茄汁中的茄紅素作為一種天然色素，是良好的天然抗氧化劑，由于茄紅素存在于番茄細(xì)胞內(nèi)，機(jī)械性破壞可使茄紅素較易被釋放出來(lái)，讓人體吸收起來(lái)更佳簡(jiǎn)單，可以有效對(duì)抗多種人體退化性疾病。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，深加工的番茄產(chǎn)品當(dāng)中，含有的茄紅素要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于生番茄。

糖尿病患者也應(yīng)該多喝一些番茄汁。因?yàn)?，番茄汁可幫助糖尿病患者抵御能使病情?fù)雜化的心臟問(wèn)題。研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者連續(xù)三周堅(jiān)持飲用番茄汁后，血液就會(huì)變稀薄，這就說(shuō)明番茄汁可以降低血小板的凝聚作用，從而減少血栓的形成。