■抗輻射明星當屬螺旋藻

多吃些含碘的食物，即可增強抵抗力，又能預(yù)防生活中的各種輻射，所以記得適量多吃些胡蘿卜、番茄、海帶、瘦肉、動物肝臟、綠茶、橘子、螺旋藻、魚腥草、芝麻、黃芪、豆芽、卷心菜、菊花茶、蜂蜜、枸杞等。

■涼拌螺旋藻

螺旋藻用溫水泡發(fā)，然后用水焯熟，然后過涼開水，將蒜和蔥切好，加上生抽、醋、香油做個汁，與螺旋藻攪拌均勻就可以。

評語：螺旋藻是抗輻射明星，富含豐富的蛋白質(zhì)、β-胡蘿卜素、γ-亞麻酸等營養(yǎng)物質(zhì)，具有抑制腫瘤、抗輻射、調(diào)節(jié)免疫力的作用。