好吃的家常菜 蠔油香菇蒸雞翅的做法

材料：雞翅5大個(gè)、香菇8個(gè)、蠔油2大湯匙、生抽1大湯匙、料酒1大湯匙、鹽少許、蔥1根、姜片4片。

做法：

1、準(zhǔn)備好全部食材，雞翅切段、香菇用70度水溫的水泡發(fā)洗凈。

2、把姜片、蔥段、生抽、料酒、少許鹽和蠔油放在盤(pán)子里攪拌均勻制成腌料。

3、把雞翅放入腌料中腌制2小時(shí)以上。

4、把洗凈后的香菇放在腌好的雞翅上，然后把泡發(fā)香菇的水倒一半入盤(pán)中。

5、把雞翅盤(pán)放入蒸鍋中，蓋上錫紙，然后加上鍋蓋，大火燒開(kāi)后蒸20分鐘即可。

小貼士：

1、泡發(fā)香菇的水不要倒掉，因?yàn)橄愎街杏袪I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶入水中，所以可把這水加入雞翅中（但不要全部倒入雞翅中，因?yàn)樗紫碌某恋砦锸桥K的）。

2、泡發(fā)香菇最好用70度左右水溫的水泡發(fā)。