材料：羊肝、羊心、羊腰、豬瘦肉各100克，蕎、韭菜各50克，川芎、白芷各3克，生姜絲30克。

烹制：各物分別洗凈。羊三星分別切薄片狀，以生粉、生油、生抽各1湯匙拌腌10分鐘。在鍋內(nèi)加入清水1250毫升（5碗量）和豬瘦肉、川芎、白芷和姜。武火滾沸后改文火煲約15分鐘，下羊三星滾沸后，下蕎、韭菜煮至剛熟，下鹽、麻油便可，為3~4人用。